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紅燒牛肋排的做法
【紅燒牛肋排的做法】紅燒牛肋排是一道經(jīng)典家常菜，肉質(zhì)鮮嫩、味道濃郁。以下是詳細的制作步驟和材料清單。
| 材料 | 用量 |
| 牛肋排 | 500g |
| 生姜 | 1小塊 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1湯匙 |
| 冰糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 適量 |
| 八角 | 1顆 |
| 香葉 | 1片 |
做法總結(jié)：
1. 牛肋排焯水去腥，撈出備用。
2. 熱鍋涼油，加入姜蒜炒香，放入牛肋排翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、香葉，翻炒均勻。
4. 倒入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。
5. 收汁后即可出鍋，口感軟爛入味。
以上就是【紅燒牛肋排的做法】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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