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紅燒牛腩的做法
【紅燒牛腩的做法】紅燒牛腩是一道經(jīng)典的中式家常菜，肉質軟爛入味，深受喜愛。以下是制作紅燒牛腩的詳細步驟和材料清單。
| 材料 | 用量 |
| 牛腩 | 500克 |
| 生姜 | 1小塊 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1湯匙 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 1片 |
| 清水 | 適量 |
做法總結：
1. 牛腩切塊，焯水去腥。
2. 熱鍋涼油，加入姜、蒜炒香，放入牛腩翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和香葉，翻炒均勻。
4. 加入清水沒過牛腩，大火煮沸后轉小火慢燉1小時。
5. 收汁后即可出鍋，搭配米飯食用更佳。
以上就是【紅燒牛腩的做法】相關內容，希望對您有所幫助。
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