【紅燒牛肉燉鵪鶉蛋的做法】紅燒牛肉燉鵪鶉蛋是一道兼具鮮香與營(yíng)養(yǎng)的家常菜，做法簡(jiǎn)單，口感豐富。以下是詳細(xì)步驟和材料清單。

做法總結(jié)：

1. 牛肉切塊焯水去血沫，撈出備用。

2. 鶴鶉蛋煮熟剝殼，備用。

3. 熱鍋涼油，放入姜、蒜、八角、桂皮炒香，加入牛肉翻炒。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖調(diào)味，加水沒過食材。

5. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。

6. 最后加入鶴鶉蛋，再燉10分鐘即可。

此菜肉質(zhì)軟爛，鵪鶉蛋吸滿醬汁，風(fēng)味獨(dú)特，適合家庭制作。

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