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紅燒牛肉湯的家常做法
【紅燒牛肉湯的家常做法】紅燒牛肉湯是一道經(jīng)典家常菜，肉質(zhì)鮮嫩，湯色濃郁，適合秋冬季節(jié)食用。其做法簡單，食材常見，適合家庭制作。
做法總結(jié)：
1. 牛肉切塊焯水去腥；
2. 熱鍋涼油炒香姜片、蔥段和料酒；
3. 加入牛肉翻炒，加入生抽、老抽上色；
4. 加水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時；
5. 最后加鹽調(diào)味，撒上香菜或蔥花即可。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 500克 |
| 姜 | 1小塊 |
| 蔥 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 1.5升 |
此做法簡單易學(xué)，口感豐富，適合日常家庭烹飪。
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