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紅燒牛肉怎么做
【紅燒牛肉怎么做】紅燒牛肉是一道經(jīng)典的中式家常菜，肉質(zhì)鮮嫩、醬香濃郁。做法簡單，關(guān)鍵在于選材和火候。以下是詳細步驟總結(jié)：
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 牛肉切塊，冷水下鍋焯水，去血沫后撈出洗凈 |
| 2 | 熱鍋涼油，加入姜片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒 |
| 3 | 加入生抽、老抽、料酒、冰糖等調(diào)料翻炒上色 |
| 4 | 加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時 |
| 5 | 撇去浮沫，加鹽調(diào)味，收汁后即可出鍋 |
紅燒牛肉可根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料比例，喜歡更濃郁的可適當增加醬油量。搭配米飯食用更佳。
以上就是【紅燒牛肉怎么做】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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