【紅燒茄塊的做法】紅燒茄塊是一道色香味俱全的經(jīng)典家常菜，茄子軟糯入味，醬汁濃郁，非常適合搭配米飯食用。以下是詳細(xì)的制作步驟和所需材料。

做法總結(jié)：

1. 茄子切塊，用鹽水浸泡10分鐘去澀；

2. 熱鍋涼油，將茄子煎至微黃后盛出；

3. 炒香姜蒜，加入生抽、老抽、白糖和適量水煮沸；

4. 放入茄子翻炒均勻，收汁即可出鍋。

此方法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，適合家庭日常烹飪。

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