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紅燒茄子的家常做法
【紅燒茄子的家常做法】紅燒茄子是一道色香味俱全的家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富。以下是詳細(xì)步驟和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2個 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小塊 |
| 醬油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 水 | 適量 |
做法總結(jié)：
1. 茄子切塊，用鹽水浸泡10分鐘，瀝干備用。
2. 熱鍋涼油，放入茄子煎至微黃，盛出。
3. 鍋中留底油，爆香姜蒜，加入醬油、糖、料酒翻炒。
4. 倒入茄子，加適量水燜煮5分鐘。
5. 收汁后即可出鍋。
這道菜口感鮮嫩，適合搭配米飯食用。
以上就是【紅燒茄子的家常做法】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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