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紅燒茄子家常做法
【紅燒茄子家常做法】紅燒茄子是一道經(jīng)典的家常菜，色香味俱全，制作簡(jiǎn)單，適合日常烹飪。以下是其家常做法的總結(jié)。
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 準(zhǔn)備食材 | 茄子2個(gè)、蒜末適量、姜末少許、醬油1勺、糖半勺、鹽適量、淀粉1勺、食用油適量 |
| 處理茄子 | 茄子切條，用鹽水浸泡10分鐘，瀝干備用 |
| 炒制 | 熱鍋涼油，放入茄子翻炒至軟，盛出備用 |
| 調(diào)味 | 鍋中留底油，爆香姜蒜，加入醬油、糖、鹽調(diào)味 |
| 收汁 | 倒入茄子翻炒均勻，加少量水，勾芡后出鍋 |
此做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮嫩，適合家庭日常食用。
以上就是【紅燒茄子家常做法】相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。
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