【紅燒清江魚的家常做法】紅燒清江魚是一道色香味俱全的家常菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。以下是具體步驟和材料清單。

做法總結(jié)：

1. 清江魚處理干凈，兩面劃刀，用料酒和姜片腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油，將魚煎至兩面金黃后盛出。

3. 鍋中留底油，加入姜蒜炒香，倒入生抽、老抽、白糖和清水煮沸。

4. 放入魚，小火燜煮10分鐘，收汁即可。

此做法保留了魚的鮮嫩，適合家庭日常烹飪。

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