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紅燒清江魚怎么做
【紅燒清江魚怎么做】紅燒清江魚是一道色香味俱全的家常菜，做法簡單且味道鮮美。以下是制作步驟的總結(jié)。
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 清江魚處理：去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，兩面劃刀。 |
| 2 | 腌制：用料酒、鹽、姜片腌制10分鐘去腥。 |
| 3 | 熱鍋涼油：放入姜片、蒜瓣爆香，加入魚煎至兩面金黃。 |
| 4 | 加調(diào)料：加入生抽、老抽、糖、料酒和適量清水。 |
| 5 | 燒煮：大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。 |
| 6 | 收汁：大火收汁，撒上蔥段即可出鍋。 |
紅燒清江魚的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，掌握好這些，就能做出一道美味可口的佳肴。
以上就是【紅燒清江魚怎么做】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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