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紅燒清遠(yuǎn)雞怎么做
【紅燒清遠(yuǎn)雞怎么做】紅燒清遠(yuǎn)雞是一道色香味俱全的粵菜，肉質(zhì)鮮嫩，醬香濃郁。以下是制作步驟和所需材料的總結(jié)。
| 項目 | 內(nèi)容 |
| 主料 | 清遠(yuǎn)雞1只（約1.5kg） |
| 配料 | 生姜、蒜、蔥、干辣椒 |
| 調(diào)料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、八角、桂皮 |
| 做法 | 1. 雞洗凈，焯水去腥；2. 熱油炒香姜蒜，加入雞塊翻炒；3. 加入調(diào)料和適量水，燉煮40分鐘；4. 收汁后裝盤，撒蔥花。 |
紅燒清遠(yuǎn)雞的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，建議使用砂鍋慢燉，使雞肉更加入味。此菜適合家庭聚餐或節(jié)日食用，口感豐富，深受喜愛。
以上就是【紅燒清遠(yuǎn)雞怎么做】相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
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