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紅燒秋刀魚塊的做法
【紅燒秋刀魚塊的做法】紅燒秋刀魚塊是一道家常菜，口感鮮嫩，醬香濃郁。做法簡單，適合家庭制作。
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 準(zhǔn)備材料 | 秋刀魚塊、姜片、蒜瓣、蔥段、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、清水 |
| 處理魚塊 | 秋刀魚洗凈，瀝干水分，用廚房紙吸干表面水分 |
| 熱鍋涼油 | 鍋中放油，加入姜片、蒜瓣炒香 |
| 煎魚 | 放入秋刀魚塊，小火煎至兩面金黃 |
| 調(diào)味 | 加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽和適量清水 |
| 紅燒 | 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘，收汁即可 |
紅燒秋刀魚塊色澤紅亮，味道鮮美，搭配米飯非常下飯。掌握好火候與調(diào)味，輕松做出美味佳肴。
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