紅燒肉燉山藥的做法

【紅燒肉燉山藥的做法】紅燒肉燉山藥是一道色香味俱全的傳統家常菜，肉質酥爛、山藥軟糯，口感豐富。以下是制作步驟和所需材料的總結。

做法簡述：

1. 五花肉切塊焯水，撈出洗凈。

2. 熱鍋涼油，加入冰糖炒糖色，放入肉塊翻炒上色。

3. 加入姜、蔥、蒜炒香，倒入生抽、老抽、料酒調味。

4. 加入適量清水，大火煮沸后轉小火慢燉1小時。

5. 放入山藥塊，繼續燉煮15分鐘，最后加鹽調味即可。

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