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紅燒肉燉土豆的家常做法
【紅燒肉燉土豆的家常做法】紅燒肉燉土豆是一道經(jīng)典家常菜，口感鮮香濃郁，軟爛入味。以下是其制作要點(diǎn)總結(jié)：
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1. 準(zhǔn)備食材 | 紅燒肉、土豆、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮 |
| 2. 燙肉去腥 | 紅燒肉冷水下鍋，加料酒和姜片焯水后撈出洗凈 |
| 3. 炒糖色 | 鍋中放油加冰糖，小火炒至呈琥珀色后放入紅燒肉翻炒上色 |
| 4. 加調(diào)料 | 加入姜、蔥、八角、桂皮，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均勻 |
| 5. 燉煮 | 加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí) |
| 6. 加土豆 | 放入切塊土豆，繼續(xù)燉15分鐘至軟爛 |
| 7. 收汁 | 最后大火收汁，使湯汁濃稠即可出鍋 |
這道菜做法簡單，適合家庭日常烹飪，味道醇厚，營養(yǎng)豐富。
以上就是【紅燒肉燉土豆的家常做法】相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。
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