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如何做家常醬肘子

2024-01-30 15:29:15 來源： 用戶： 

【如何做家常醬肘子】醬肘子是一道經典的家常菜，肉質軟爛入味，非常適合搭配米飯食用。以下是制作醬肘子的步驟總結。

步驟 內容
1 準備食材：豬肘子、生姜、蔥、料酒、醬油、糖、八角、香葉等。
2 豬肘子焯水：冷水下鍋，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3 炒糖色：熱鍋涼油，放入適量白糖，小火炒至呈琥珀色。
4 加入豬肘子翻炒，再加入姜、蔥、八角、香葉等調料。
5 倒入生抽、老抽、料酒和熱水，大火燒開后轉小火慢燉1小時。
6 收汁：待湯汁濃稠后，根據口味調整鹽和糖，出鍋前淋少許香油。

醬肘子做法簡單，關鍵在于燉煮時間與調味比例，掌握好這些，就能做出美味可口的家常醬肘子。

以上就是【如何做家常醬肘子】相關內容，希望對您有所幫助。

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